広報活動

2018年3月23日

BSI主催 第5回代官山蔦屋書店で脳科学∞つながる「“真を見極める” 味と香りと脳の科学-料理人 髙橋拓児 × BSI 吉原良浩」

キーワード

RIKEN、BSI、理研、脳科学総合研究センター、脳科学、五感、嗅覚、味覚、料理

概要

理研BSI創立20周年を記念し「代官山蔦屋書店で脳科学∞つながる」と題し、脳科学にまつわるまざまなテーマのもとBSIで最先端の脳科学研究を行う研究者が、作家、囲碁棋士、ビジネスパーソンなどの異なる分野で活躍する方々をお招きし対談を行うシリーズの第5回目最終回です。

対談内容のテキストファイル:対談テキストPDF(318KB)

発表者

料理人 髙橋拓児、BSI 吉原良浩チームリーダー

再生時間

21分35秒